Laatst hebben we een poll gehouden over de keuze tussen een gebakken ei of een gekookt ei tijdens het afslanken.
De keuze viel uiteindelijk op een gekookt ei, omdat:
- makkelijker mee te nemen
- veel mensen dit lekkerder vinden
- het kilocalorieën scheelt als je niet bakt
Allemaal leuke reacties die ons ook aan het denken hebben gezet.
Wat is de reden dat mensen kiezen voor een gekookt ei tijdens het afslanken en niet voor een gebakken ei?
Zullen we dit eens samen doornemen?
Gebakken ei voor variatie
Veel mensen vermijden gebakken eieren omdat het extra kilocalorieën oplevert.
En daar hebben ze ook helemaal gelijk in!
Hoeveel olie of bakboter gebruik je bij het bakken van je ei?
Doe je een druppel olie of schenk je op gevoel wat in?
Een druppel olie is voldoende in een pan.
Merk je dat je ei gaat vastzitten aan je pan?
Dan heb je waarschijnlijk een nieuwe pan nodig.
Veel mensen gebruiken hun pannen al jarenlang, waardoor de anti-aanbaklaag versleten raakt.
Als je een gebakken ei maakt, kun je kiezen voor een omelet of een spiegelei.
Ons advies is om eens een omelet te proberen.
Deze kun je dubbelvouwen of vullen met andere ingrediënten.
Zo wordt een ei een veelzijdig onderdeel van je eetpatroon, zonder dat je eiwitinname daaronder lijdt.
Wat kun je doen met een omelet
Wat niet?
Voeg bijvoorbeeld één tot twee eetlepels melk toe voor een luchtige structuur.
Klop het goed op voordat je gaat bakken.
Hieronder vind je wat smaakvolle voorbeelden (gebaseerd op twee tot vier eieren):
- 50 gram gerookte zalm met een handjevol rucola
- Plak kaas en 100 gram cherrytomaten
- Zoete omelet met 0,5 theelepel zoetstof, vissaus, oestersaus en beetgare sperziebonen
- 100 gram gebakken champignons met een teentje knoflook
- Hüttenkäse, veldsla, gerookte zalm, dille en citroensap
- Fetakaas, champignons, spinazie en paprika
Een omelet kun je eindeloos combineren met allerlei ingrediënten.
Spiegeleieren hebben vergelijkbare mogelijkheden, vaak met of zonder boterham.
Gekookte eieren als aanvulling
In veel gerechten worden gekookte eieren gebruikt als aanvulling of snack.
Zo kun je ze het beste zien: als eiwitrijke toevoeging aan je maaltijden.
Veel mensen eten ze met wat zout of gesneden op een boterham.
Hieronder staan wat lekkere en makkelijke combinaties:
- Boterham of cracker met filet americain en een gekookt ei
- Spinazie, tomaat, een beetje olie en een gekookt ei
- Boterham of cracker met een plak magere ham en gekookt ei
- Tonijn (in water of olie), gekookt ei en rode ui of bosui
- Boterham of cracker met kaas en gekookt ei
Dit zijn allemaal eenvoudige, eiwitrijke gerechten.
Maak het niet te ingewikkeld en haal gewoon de ingrediënten in huis.
Varieer regelmatig zodat je niet elke dag hetzelfde eet.
Waarom eieren zo gezond zijn
Eieren zitten vol hoogwaardige eiwitten, vitaminen (zoals B12, D en A) en mineralen zoals ijzer, selenium en zink.
Ze dragen bij aan spierherstel, een goede energiehuishouding en een verzadigd gevoel.
Dat maakt ze ideaal tijdens het afvallen.
Bovendien bevatten eieren nauwelijks koolhydraten, waardoor ze helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Hierdoor heb je minder last van energiedips of eetbuien.
Hoeveel eieren per week is gezond
Vroeger werd gedacht dat je niet te veel eieren mocht eten vanwege het cholesterol in de dooier.
Inmiddels weten we dat dit achterhaald is.
Voor de meeste gezonde mensen is één tot twee eieren per dag geen enkel probleem.
Belangrijker is wat je erbij eet: kies voor groenten, volkoren producten en gebruik weinig zout of boter.
Gekookt ei of gebakken ei: het maakt niet uit
Uiteindelijk maakt het niet veel uit of je kiest voor een gekookt of een gebakken ei,
zolang je bewust omgaat met vet en zout.
Beide varianten passen prima binnen een gezond voedingspatroon.
Een gekookt ei is handig als snack, terwijl een gebakken ei of omelet meer variatie en smaak biedt.
Wissel gerust af, zodat je voeding leuk en gevarieerd blijft.
Extra tip: combineer met groenten
Of je nu een gekookt of gebakken ei eet, voeg altijd groenten toe.
Denk aan spinazie, paprika, tomaat of courgette bij een omelet,
of een salade met gekookte eieren, komkommer, rucola en avocado.
Zo krijg je meer vezels en vitamines binnen, en blijf je langer verzadigd.
Dit is slechts één klein onderdeel van onze begeleiding
Wij helpen wekelijks meer dan honderd mensen bij het bereiken van hun afslankdoelen.
Het delen van recepten is slechts een klein onderdeel van onze begeleiding.
Ben jij nieuwsgierig geworden naar wat wij nog meer doen? Bekijk onze aanpak eens!
